Nakon što popijemo previše “velikog vina” duboke boje, punog i punog tijela, ponekad želimo pronaći dašak hladnoće koji može isprati nepce, pa u obzir dolaze vina iz hladnih krajeva.
Ova vina često imaju visoku kiselost i osvježavajuća su.Možda vam neće pružiti "osjećaj ponovnog rođenja" poput prosvjetljenja, ali će vas svakako osvježiti.Ovo je čarobno oružje za vina u hladnim regijama koja nikad ne izlaze iz mode.
Saznajte više o ovih 10 najhladnijih vinskih regija i otkrit ćete više stilova vina.
1. Dolina Uwe, Njemačka 13,8°C
Dolina Ruwer nalazi se u regiji Mosel u Njemačkoj.To je najhladnija vinska regija na svijetu.Zbog nedostatka zaštite šuma, dolina Ruwer je hladnija od ostalih dijelova Mosela.
Rijeka Uva duga je oko 40 kilometara, a padine s obje strane raspoređene su uskim i strmim vinogradima u stilu Moselle.Vrtovi su prekriveni devonskim škriljevcem i starim vapnencem koji domaćim vinima daju poseban okus.Osjećaj strukture.
Rizling je ovdje glavna sorta, ali tu su i Miller-Tugau i manje popularna sorta Aibling.Ako tražite nišu, rizling iz butika, rizlingi iz doline Uva nekoć su bili u modi.
2. Engleska 14,1 ℃
Britanci koji vole piti vino vrlo su temeljito proučili kušanje, ali oni su pridošlice u proizvodnji vina.Prvi komercijalni vinograd u modernoj Engleskoj službeno je rođen u Hampshireu tek 1952.
Najviša geografska širina u Engleskoj je 51° sjeverne geografske širine, a klima je vrlo hladna.Pinot Noir, Chardonnay, Blanche i Bacchus zasađeni su sortama grožđa za pjenušac.
Kružila je glasina da su Britanci izmislili šampanjac.Iako nema načina da se to provjeri, britanski je pjenušac doista izvanredan, a kvalitetna vina usporediva su sa šampanjcem.
3. Tasmanija, Australija 14,4°C
Tasmanija je jedna od najcool vinskih regija na svijetu.Međutim, to je proizvodno područje koje se često zanemaruje u svjetskom vinskom kraljevstvu, što bi moglo imati veze s njegovim malo poznatim geografskim položajem.
Sama Tasmanija je regionalni zemljopisni naziv (Geographical Indication, zemljopisna oznaka), ali niti jedno proizvodno područje na otoku nije prije bilo priznato od strane industrije.
Tasmanija je postala poznata ljudima u vinskoj industriji zbog raznolikih uvjeta terroira.Kontinuiranim poboljšanjem proizvodnje i kvalitete vina u regiji, Tasmanija privlači sve više pažnje.
Na zemljištu se uglavnom uzgajaju Pinot Noir, Chardonnay i Sauvignon Blanc, koji se koriste za proizvodnju pjenušaca i mirnog vina.Među njima je vino Pinot Noir poznato po izvrsnoj svježini i dugom retrookusu.
Slavnog vinskog kritičara Jessea Robinsona iznenadile su dvije stvari kada je posjetio ovo mjesto 2012. Jedna je bila da u Tasmaniji postoji samo 1500 hektara vinograda;Trošak navodnjavanja čini cijene vina u Tasmaniji nešto višima od ostalih australskih regija.
4. Francuski šampanjac 14,7 ℃
Budući da je Champagne gotovo najsjevernije vinogorje u Europi, klima je hladna i grožđe teško može postići savršenu zrelost, pa je cjelokupni stil vina osvježavajući, s visokim udjelom kiseline i niskim udjelom alkohola.Istodobno zadržava nježnu aromu.
Regija Champagne nalazi se na sjeveroistoku Pariza i najsjevernije je vinogradarstvo u Francuskoj.Tri najpoznatija proizvodna područja u regiji Champagne su dolina Marne, planine Reims i Côtes de Blancs.Postoje dvije zajednice na jugu, Sezanne i Aube, ali nisu tako poznate kao prve tri.
Među njima, chardonnay je najviše sađen u Côte Blanc i Côte de Sezana, a stil gotovog vina je izvrstan i voćni.Potonji je okrugao i zreo, dok se u dolini Marne uglavnom sadi Pinot Meunier, koji mješavini može dodati tijelo i voće.
5. Dolina Krems, Austrija 14,7°C
Kremstal se nalazi u šumskom području i ima hladnu klimu pod utjecajem hladnih i vlažnih sjevernih vjetrova.Ova dolina s 2.368 hektara vinograda podijeljena je u 3 različite regije: dolinu Krems s kamenitim tlom i starim gradom Krems, grad Stein na zapadu proizvodnog područja Wachaua i gradić na južnoj obali rijeke Dunav.vinsko selo.
Grüner Veltliner, glavna sorta u dolini Krems, dobro uspijeva na plodnim lesnim terasama i strmim obroncima.Mnoga poznata podrijetla proizvode različite jedinstvene stilove vina.Plemeniti rizling, druga najveća sorta DAC-a u dolini Krems, predstavlja različite okuse iz različitih regija.
Grüner Veltliner je živahan, pikantan, ali elegantan i nježan;Rizling je bogat mineralima i osvježavajući.
Vrijeme objave: 17. ožujka 2023