Nakon što popijemo previše “velikog vina” duboke boje, punog i punog tijela, ponekad želimo pronaći dašak hladnoće koji može isprati okusne pupoljke, pa u igru dolaze vina iz hladnih krajeva.
Ova vina često imaju visoku kiselost i osvježavajuća su.Možda vam neće pružiti "osjećaj ponovnog rođenja" poput prosvjetljenja, ali će vas svakako osvježiti.Ovo je čarobno oružje za vina u hladnim regijama koja nikad ne izlaze iz mode.
Saznajte više o ovih 10 najhladnijih vinskih regija i otkrit ćete više stilova vina.
6. Otago, središnji Novi Zeland 14,8 ℃
Središnji Otago nalazi se na južnom vrhu novozelandskog Južnog otoka i najjužnija je vinska regija na svijetu.Vinogradi središnjeg Otaga imaju najviše nadmorske visine u usporedbi s vinogradima u drugim novozelandskim proizvodnim regijama.
Središnji Otago jedina je novozelandska vinska regija s kontinentalnom klimom, s kratkim, vrućim, suhim ljetima i hladnim zimama.Središnji Otago nalazi se duboko u dolini okruženoj snijegom prekrivenim planinama.
Pinot Noir najvažnija je sorta grožđa u središnjem Otagu.Područje zasada čini oko 70% ukupne površine vinograda u ovom kraju.Pod utjecajem kontinentalne klime, vino Pinot Noir ovdje je snažno, puno i voćno.Neobuzdano, dok pokazuje oštru kiselost i delikatne mineralne, zemljane i zeljaste okuse.
Chardonnay, Pinot Grigio i Riesling također su važne sorte grožđa u središnjem Otagu.
Iako je vinska regija Središnji Otago malena, ona je zvijezda u brzom usponu u novozelandskoj vinskoj industriji, a njeno vino Pinot Noir poznato je nadaleko.
7. Švicarski GST 14,9°C
Švicarska, poznata kao "krov Europe", ima različite klimatske tipove.Općenito govoreći, ljeti nije vruće, a zimi hladno.Iako se Švicarska rijetko pokazuje kao zemlja koja proizvodi vino, to ne znači da je to “neplodna zemlja” za proizvodnju vina.
U Švicarskoj postoji oko 15.000 hektara vinograda, a godišnje se proizvede oko 100 milijuna litara vina.Budući da je uglavnom za domaću potrošnju, nije dobro poznat u inozemstvu.
Većina vinograda u Švicarskoj nalazi se na nadmorskoj visini većoj od 300 metara.Na području ima mnogo planina i jezera, a klima je svježa.Uglavnom se sade Pinot Noir, švicarske autohtone sorte Chassela i Gamay.
8. Okanagan Valley, Kanada 15,1°C
Dolina Okanagan (Okanagan Valley), smještena u središnjem dijelu Britanske Kolumbije u Kanadi, druga je po veličini kanadska regija za proizvodnju vina i ima kontinentalnu klimu.
Dolina Okanagan ima otprilike 4000 hektara vinograda zasađenih sortama kao što su Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio, Chardonnay i Oceba.
Budući da je zima ovdje vrlo hladna, temperatura će pasti od minus 14°C do minus 8°C, pa je vrlo pogodno za kuhanje ledenog vina.
Malo ljudi zna da je dolina Okanagan nekada bila golemi ledenjak sa složenom strukturom tla i stijena.Tla poput glinastog mulja, vapnenca i granita daju vinu bogatu i koncentriranu aromu, mineralni osjećaj i mekane tanine.Ledeno vino, proizvedeno mirno crveno i bijelo vino također su dobre kvalitete.
9. Rheingau, Njemačka 15,2°C
Rheingau se nalazi na blagoj padini rijeke Rajne.Budući da ima nekoliko plemićkih dvoraca i povezan je s poznatom opatijom Eberbach, Rheingau je oduvijek smatran najplemenitijim vinogradarskim područjem u Njemačkoj.
Geografska širina do 50° čini Rheingau hladnom klimom, gdje rizling i crni pinot nalaze raj.Među njima je rizling predstavnik vrhunskih vina Rheingaua.Bogat i jak mineralni okus čini ga vrlo prepoznatljivim.
Osim suhih vina, Rheingau proizvodi i slatka vina, uključujući najpoznatija njemačka Zrno po zrno i Grožđice po zrno.
Sela u kojima se proizvodi vino ključni su dio proizvodnog područja Rheingau.Sela su raštrkana u donjem toku rijeke Rajne.Poznata vinska sela uključuju Hochheim i Geisenheim.Šarmantna kultura proizvodnje vina.
10. Marlborough, Novi Zeland 15,4°C
Marlborough se nalazi u sjeveroistočnom dijelu Novog Zelanda, s tri strane okružen planinama, a s jedne strane okrenut moru, s hladnom klimom.
Ovdje se nalazi više od 20.000 hektara vinograda, što čini 2/3 ukupne površine zasađene vinove loze na Novom Zelandu, i to je najveće područje za proizvodnju vina u zemlji.
Sauvignon Blanc je kultna sorta Marlborougha.U 1980-ima, sa svojim izvrsnim vinom Sauvignon Blanc, Marlborough je uspješno gurnuo Novi Zeland na međunarodnu vinsku pozornicu.Osim toga, u Marlboroughu se uzgajaju sorte kao što su Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris i Gewurztraminer.
Tri podregije Marlborougha imaju svoje karakteristike.Wairau Valley uglavnom proizvodi Pinot Noir, Riesling i Pinot Grigio s čistim stilom i svježim okusom.
Tlo u južnoj dolini formirano je u antičko doba, a proizvedena vina poznata su po svom bogatom voćnom okusu i punom tijelu;Odličan Sauvignon Blanc.
Vrijeme objave: 28. ožujka 2023